La spiruline : c’est quoi ?
La spiruline appartient à la famille des cyanobactéries (appelées également « algues bleues »). Il s’agit de bactéries microscopiques ressemblant à des algues, qui se développent à la surface de certains lacs tropicaux comme le lac Texcoco au Mexique ou le lac Tchad en Afrique centrale. Et c’est un aliment exceptionnel, aux pouvoirs purifiant, désacidifiant, antioxydant, nutritif … La spiruline était traditionnellement consommée au Mexique par les Aztèques, et l’est toujours dans les régions du Kanem et du Lac Tchad. Ce n’est que dans les années 60 que les occidentaux découvrent les bienfaits de la spiruline comme complément alimentaire.
Que contient la spiruline ?
- Fort taux de protéines pouvant atteindre jusqu’à 70 % de son poids sec
- Vitamines (A, E, D, B, K)
- Minéraux et oligo-éléments (calcium, phosphore, magnésium, sodium, potassium, zinc, fer, potassium, sélénium …)
- Bêta-carotène (bien plus que dans la carotte)
- Enzymes, dont la plus importante est la superoxyde dismutase qui contient du fer (précieuse pour éliminer les radicaux libres)
- Chlorophylle et phycocyanine, des pigments naturels, au pouvoir antioxydant et anti inflammatoire
- Caroténoïdes comme de la zéaxanthine pour préserver les yeux et notamment les rétines,
- Acides gras insaturés dont oméga 6 (l’acide gras gamma linoléique)
En plus de ses exceptionnelles qualités nutritionnelles, la spiruline requiert moins de surface et moins d’eau que la production de viande ou de soja et consomme du CO2. Alors qu’elle contient plus de protéines, d’oligo-éléments et de nutriments. Enfin, avec les déchets de la production de la spiruline, on peut faire du bio-carburant.
Ses bienfaits
- Lutte contre les carences alimentaires
- Détox – nettoie et purifie l’organisme
- Protège et renforce tous les organes vitaux
- Diminue le cholestérol, diminue la pression artérielle
- Assainit la flore intestinale et améliore la digestion
- Réduit la fatigue générale (physique et intellectuelle)
- Tonifie l’organisme et donne de l’énergie
- Réduit les crampes musculaires, améliore l’endurance
- Favorise la prise de masse musculaire
- Oxygène les muscles et l’organisme
- Aide à rétablir l’équilibre nerveux
- Diminue le stress, la nervosité et l’anxiété
- Lutte contre la dépression
- Favorise le sommeil réparateur
- Favorise les fonctions cognitives (mémoire, résonnement, concentration, décision)
- Antioxydant, anti-inflammatoire, antivieillissement
- Stimulation et renforcement du système immunitaire
- Protège la peau et les yeux, fortifie les cheveux et les ongles
- Détoxifie, nettoie et purifie l’organisme
- Lutte contre l’anémie (très riche en fer)
- Régule le taux de sucre dans le sang
- Diminue les règles douloureuses, régule les règles abondantes, diminue la fatigue pendant les menstruations
- Réduit les symptômes de la ménopause
- Permet de mieux supporter la grossesse et à récupérer après l’accouchement …
Choisir la spiruline à consommer
Vous trouverez la spiruline sous forme de comprimés, gélules, paillettes ou encore poudre déshydratée.
Avant de vous la procurer, pensez à vérifier :
- Sa provenance, son lieu de culture
- La pureté : elle doit être 100% pure, sans aucun ajout artificiel, et, si elle est cultivée biologiquement, être certifiée par des organismes de contrôle reconnus
- La méthode de production et le mode de séchage employés : la spiruline séchée à froid préserve mieux ses qualités et ses bienfaits
- Son aspect : couleur vert foncé et mât (les produits brillants sont le signe d’un sur-enrobage), odeur légère
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